El embotellador independiente de whisky Douglas Laing ha presentado una edición limitada de malta mezclada de 25 años como parte de su marca Timorous Beastie Scotch. Sólo 1.600 botellas de Timorous Beastie 25 años de edad serán lanzadas a través de minoristas especializados, a un precio de £150 (US$187) por botella.
La mayor parte del whisky ha sido madurado en barricas ex-Bourbon, y se ha embotellado al 46,8% ABV sin coloración de caramelo ni filtración en frío. Se dice que tiene un estilo mantecoso y meloso, con notas de mermelada, jengibre y roble húmedo.
Cara Laing, directora de whisky de Douglas Laing, dijo: “Timorous Beastie 25 Años de edad es un matrimonio maravillosamente equilibrado de maltas simples destiladas en las Tierras Altas de Escocia. Es una ilustración perfecta de cómo las ricas maltas de las Tierras Altas se suavizan a medida que maduran mientras desarrollan una maravillosa complejidad. Esta expresión lleva la marca Timorous Beastie de vainilla y miel – como resultado de su maduración predominantemente en barricas de roble ex-Bourbon – así como un sabor anaranjado y un dulce picante, perfecto para las tardes de otoño”.
Timorous Beastie 25 Years Old se une al lanzamiento especial de la marca de 18 años, que también ha sido embotellado al 46,8% ABV y tiene un precio de RRP £90 (US$112). A principios de este año, Douglas Laing debutó con una bestia timorense de barril que había envejecido durante 12 años.
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