Dogfish Head Distilling Co. ha anunciado el lanzamiento de sus cócteles enlatados, listos para beber. La línea de cócteles en lata de la destilería de Delaware incluye tres recetas: Blueberry Shrub Vodka Soda, Strawberry & Honeyberry Vodka Lemonade, y Cherry Bergamot Whiskey Sour. Cada receta ha sido elaborada con las bebidas espirituosas de la casa Dogfish Head combinadas con ingredientes culinarios totalmente naturales y de alta calidad. os cócteles en lata empiezan a llegar a los estantes en latas delgadas de 4pk/355ml esta semana.

“Mucha gente no se da cuenta, pero Dogfish Head ha estado destilando licores durante unas dos décadas, y de hecho lanzamos nuestro primer cóctel embotellado listo para beber allá por 2017”, dijo Sam Calagione, fundador y cervecero de Dogfish Head, en un comunicado. “Al igual que nuestras premiadas bebidas espirituosas, nuestros cócteles en lata nacieron de recetas felizmente ineficaces, de la imaginación hiperactiva de nuestros colaboradores de gran talento y de un proceso de destilación distinto centrado en la innovación y la creatividad sin límites. Aunque nuestras bebidas espirituosas están disponibles desde hace tiempo en todo el Atlántico Medio, nuestros cócteles en lata son la primera oportunidad para que las personas descentradas de todo el país puedan beber y explorar las bondades de Dogfish Head Distilling Co.”

Blueberry Shrub Vodka Soda (7,0% ABV) – Inspirado en el programa de bar nominado a los premios James Beard del restaurante de mariscos de Dogfish Head, Chesapeake & Maine, en Rehoboth, Delaware, este cóctel en lata hecho a mano comienza con vodka Dogfish Head Distilling Co destilado con arándanos. A continuación, se macera con vinagre balsámico ligeramente azucarado y vinagre de vino tinto para crear un vodka de arándanos y se mezcla con agua de soda. La libación resultante, de color burdeos, es jugosa y sutilmente dulce por los arándanos, con un carácter afrutado ligeramente ácido y complejo por el vinagre. *Ganador del “Best-In-Show” de los L.A. Spirits Awards en la categoría de bebidas listas para consumir.
Strawberry & Honeyberry Vodka Lemonade (7,0% ABV) – Inspirado en las visitas de Sam a la granja de fresas de su amigo en la costa de Maine, este cóctel en lata, hecho a mano, lleva vodka Dogfish Head Distilling Co. destilado con fresas, macerado con fresas y mezclado con una limonada hecha en casa. De color coral claro y con una bruma de limonada recién exprimida, desprende la acidez bien equilibrada del limón recién exprimido combinada con un sabor dulce a bayas.
Cherry Bergamot Whiskey Sour (7,0% ABV) – Desarrollado para acentuar los matices del whisky de malta de Dogfish Head Distilling Co., este cóctel en lata, listo para beber, toma el whisky destilado con cerezas ácidas y naranjas de bergamota muy fragantes y cítricas, y lo combina con una mezcla agria hecha en casa. De color ámbar claro, está repleto de sabores a roble y vainilla del whisky, equilibrados por notas de cítricos y cerezas oscuras con un toque de miel, limón y bergamota.
“Dogfish Head Distilling Co. siempre se ha centrado en elaborar sus recetas en torno a atractivas combinaciones de ingredientes culinarios naturales en su forma más cruda; nunca añadiendo aromatizantes o trayendo espíritus a granel para su redestilación”, dijo James Montero, Director de Innovación de Dogfish Head para más allá de la cerveza, en un comunicado. “Este compromiso nos ha permitido producir una amplia gama de vodkas, ginebras, rones, whiskys y otros productos galardonados, y nos ha ayudado a crear un grupo leal de consumidores de bebidas alcohólicas. Me enorgullece compartir que ese mismo nivel de cuidado riguroso se utilizó al crear las recetas de nuestros cócteles enlatados listos para beber”.

Dogfish Head Distilling Co. dedicó cientos de horas a perfeccionar sus recetas de cócteles en lata, utilizando una serie de estrictos procesos de I+D para fundamentar su búsqueda de la excelencia. Desde la realización de análisis de control de calidad y paneles de cata hasta la recopilación de opiniones de los clientes de los restaurantes costeros de Delaware y del taproom de Dogfish Head, el desarrollo de estos Canned Cocktails fue reconocido y premiado a finales de 2020. “Sabíamos que no íbamos a lanzar oficialmente estos sabrosos cócteles hasta principios de 2021, pero no podíamos contener más nuestra emoción”, añadió Calagione en el comunicado. “Así que presentamos una muestra preliminar de nuestro Blueberry Shrub Vodka Sodato a los L.A. Spirits Awards y acabó ganando el premio “Best-In-Show” en la categoría de listo para beber. Qué manera tan increíble de empezar el año nuevo y celebrar el próximo lanzamiento de nuestro último proyecto”.