Dugan & Dame ha lanzado botellas de edición limitada de amargos de chocolate hechos a mano en colaboración con el whisky escocés Dewar’s 15 Year Old Blended. El nuevo lanzamiento pretende ayudar a los entusiastas de los cócteles a mejorar sus habilidades de coctelería en casa a tiempo para las fiestas.

“Nuestros amargos de chocolate son el complemento perfecto para un complejo old fashioned”, dijo Angela Dugan, directora de Dugan & Dame. “Dado que la talentosa maestra mezcladora de Dewar’s, Stephanie MacLeod, es también una mujer”, continúa, “quería crear un bitters de carácter femenino que complementara la masculinidad del whisky, así que elegí productos botánicos más delicados y rosa para jugar con los sutiles sabores florales del Dewar’s 15 Year”.

Dugan también quería destacar a uno de sus artesanos favoritos del sur de Florida, por lo que recurrió a la imaginativa 5150 Chocolate de Delray Beach para obtener y tostar el cacao ghanés para los amargos. “Nos preocupamos por lo que contienen nuestros productos -los que hacemos desde cero y los que adquirimos de socios afines- porque nos importa lo que entra en nuestros cuerpos y en los suyos”, dice Dugan.

“Todos sabemos que el whisky y el chocolate combinan bien, y cuando Dewar’s obtiene su propio amargo de chocolate de Dugan & Dame para añadirlo al cóctel más famoso del whisky, el old fashioned, es hora de bailar”, dijo el embajador de la marca Dewar’s en Norteamérica, Gabe Cardarella. “Los cócteles no necesitan ser complicados para ser deliciosos, pero utilizar ingredientes de buena calidad sin duda ayuda”.

Para los amantes de los cócteles que anhelan evolucionar sus habilidades de mixología, Dugan & Dame han ofrecido dos recetas fáciles de hacer y que gustan a la gente para recrear en casa.

Double Fashioned

2 oz Dewar’s 15 años
0,5 oz de Orgeat
2-3 chorros de amargo de chocolate D&D
Giro de piel de naranja y limón
Añada el whisky, el orgeat y el amargo de chocolate al vaso. Añadir hielo al vaso y remover hasta que se enfríe. Adornar con un twist de piel de naranja y limón.

Meant to Be

2 oz Dewar’s 15 años
6-7 dashes de amargo de chocolate D&D
1 terrón de azúcar
Cáscara de naranja
Coloque el terrón de azúcar en un vaso y empápelo con el amargo. Añada el whisky al vaso. Machaque el terrón de azúcar. Añada hielo al vaso y remueva hasta que se enfríe. Adorne con una rueda de naranja.

El amargo de chocolate Dugan & Dame creado en colaboración con Dewar’s tiene un precio de 16 dólares por botella y puede adquirirse en la página web oficial de la marca.