El grupo holandés de bebidas espirituosas De Kuyper ha incrementado sus esfuerzos para “dominar el mercado del cóctel” con el lanzamiento de una nueva marca de licores de café, llamada Bébo. Bébo está hecho con café cubano 100% Arábica que ha sido cultivado y cosechado a mano por cooperativas en las montañas de la Sierra Maestra. El licor, que no contiene colorantes ni caramelos artificiales, lleva el nombre de Club Bébo, un club clandestino secreto de La Habana. Bébo se presentó oficialmente en el Bar Convent Berlin (BCB) el mes pasado.

De Kuyper Bébo

Mark de Witte, CEO de De Kuyper, dijo que su equipo trabajó en el desarrollo de la receta durante un año y medio como parte de la estrategia de De Kuyper de “hacerse cargo del cóctel”, que ha permitido al grupo adquirir y desarrollar nuevas marcas, expresiones y campañas de marketing para adaptarse a las tendencias de los cócteles. “Queremos ‘ser dueños del cóctel’ – cuando la gente piensa en cócteles, queremos que piensen en De Kuyper, no sólo en las marcas que traemos al mercado, sino también en la educación, el apoyo que ofrecemos a los camareros”, dijo. “Queremos centrarnos en lo que son los cócteles relevantes ahora y en el futuro.”

Después de encargar un estudio de mercado, De Kuyper identificó el Martini Espresso como una importante tendencia de cóctel, y así desarrolló Bébo para ser utilizado específicamente en el servicio. “Estudiamos si podíamos crear un producto que realmente tuviera el objetivo de producir un gran Martini Espresso, por lo que el líquido para Bébo se ha hecho deliberadamente teniendo eso en cuenta”, dijo de Witte.

Según las cifras citadas por De Kuyper, el año pasado se vendieron 650.000 cajas de licor de café de nueve litros en Alemania, y 1,3 millones de cajas en los Estados Unidos. El mes pasado, De Kuyper adquirió las marcas Cherry Heering Liqueur y Heering Coffee Liqueur por una suma no revelada, en parte debido a su uso en los cócteles Singapore Sling y Blood and Sand. Como continuación de su misión de “poseer el cóctel”, De Kuyper presentará el año que viene nuevas innovaciones dentro de su gama de licores homónimos. “Estas serán un par de innovaciones realmente serias, no sólo otro sabor o envase, sino mucho más”, añadió de Witte.

El CEO también dijo que De Kuyper se centrará ahora en “construir las marcas que ya tenemos” y que las adquisiciones no son su “máxima prioridad”. Sin embargo, De Witte también afirmó que le gustaría que De Kuyper -cuya cartera incluye las marcas Peachtree, Rutte Gin y Jenever y Mandarine Napoléon- tuviera una presencia más amplia en bebidas espirituosas de alta calidad fuera de los licores.

“Me encantaría tener también más bebidas alcohólicas de alta calidad”, dijo. “Hemos estado invirtiendo demasiado en el crecimiento de la marca Rutte, y me encantaría tener más bebidas espirituosas de alta calidad. Pero probablemente no entraremos en el whisky o el tequila, ya que siempre tenemos que encontrar áreas en las que podamos ganar. Hay otras áreas en los cócteles donde podemos jugar un papel importante”.

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Un artículo de Alberto Muñoz Moral
Responsable de Comunicación de Licores Reyes