Sólo se han lanzado 51 decantadores de un whisky escocés Dalmore single malt de 51 años de edad, a un precio de 55.000 libras esterlinas (71.700 dólares de los EE.UU.) por botella. Embotellado a un 40% ABV, el whisky se maduró primero en barriles ex-Bourbon antes de ser dividido entre barriles de Port Colheita 1938, barriles de Jerez Matusalem y barriles Bourbon de primer llenado. Los whiskies fueron luego combinados en barriles de Bourbon especialmente seleccionados.

La rara expresión se presentará en un decantador de cristal y un estuche de presentación de alto brillo hecho de madera de sicomoro negro. The Dalmore 51 Años estará disponible en tiendas selectas en los mercados minoristas nacionales y de viajes este mes (febrero).

Richard Paterson, maestro destilador de The Dalmore, dijo: “El Dalmore 51 Años es un noble malta de rara profundidad y ha sido un placer para mí seguir de cerca su maduración durante cinco décadas. Siempre estoy mirando hacia el futuro y considero cuidadosamente cómo evolucionará cada destilación, moviendo nuestros espíritus a nuevas maderas para transformar su conclusión. El Dalmore de 51 años es un buen ejemplo de esto.”

Las notas de cata de este hombre de 51 años incluyen aromas de mermelada, balsámico, jerez oloroso, caramelo, melaza y peras empapadas en Oporto leonado. En el paladar, se dice que el whisky tiene sabores de ciruelas, pasas, pastel de jengibre espolvoreado con azúcar Demerara y vainas de vainilla, lo que da lugar a bizcocho de melaza, chocolate caliente, tostadas integrales, piña y sultanas al final. En diciembre del año pasado, The Dalmore lanzó sólo tres decantadores de un whisky de 60 años como parte del 180 aniversario de la marca.