Daftmill estrena Summer Release 2009

Daftmill ha presentado su whisky Summer Release 2009. La nueva oferta de la destilería con sede en Fife sigue al lanzamiento del Single Cask 2009. Limitado a sólo 1.785 botellas, este Summer Release de Daftmill fue destilado en 2009 y es la primera combinación de barricas de jerez y bourbon de la destilería de Lowland. Compuesta por una barrica de Oloroso de primer llenado y tres barricas de bourbon de primer llenado, esta expresión se embotelló en 2020 con una graduación de 46% ABV.

La nariz de este whisky ofrece mango fresco, cubos de cola, higos secos y cajas de puros. En el paladar se aprecian notas especiadas de bollo de clootie y ralladura de limón con caramelo y mantequillas de Fraserburgh. El final muestra la influencia de la barrica de jerez con ondas de pan de jengibre fresco y ardiente que persisten.

Para tener la oportunidad de comprar una de las botellas, Daftmill está realizando una votación. La votación se cierra a medianoche del domingo 11 de abril. Si tienes éxito, recibirás un correo electrónico el lunes 12 de abril y tendrás una semana para completar tu compra. Si el lunes 19 de abril no has completado tu pedido, la botella se ofrecerá a otro participante en la votación. Para participar, diríjase al sitio web de la votación.

Lo que hace que Daftmill sea única es la naturaleza tradicional del programa de producción: es una verdadera destilería de granja. Toda la cebada utilizada para la producción es cultivada por Francis Cuthbert en la finca (sólo otra destilería en Escocia, Ballindalloch Distillery, utiliza 100% de cebada de la finca y ésta no saldrá al mercado hasta dentro de seis años). Todo el whisky es destilado por Francis en la temporada baja de la finca; dos meses en verano y dos meses en invierno; se trata de una forma muy tradicional de gestionar una destilería que no se veía en Escocia desde el siglo XIX.

Para obtener más información sobre Daftmill, consulte su sitio web oficial.