Cruzcampo, marca de Heineken España, presenta su nueva gama de cervezas tipo ale compuesta por tres variedades: Cruzcampo APA (‘Andalusian Pale Ale’), Cruzcampo IPA (India Pale Ale) y Cruzcampo Trigo. Estas novedades están disponibles en formato botella de 33 centilitros.
Cruzcampo Andalusian Pale Ale es una cerveza de cuerpo ligero, de aroma frutal y sabor refrescante con toques cítricos. Con 4,6% de alcohol en volumen y un grado de amargor de 25 IBU ES perfecta para maridar con platos frescos.
Cruzcampo IPA, por su parte, es una India Pale Ale de color oro, con una combinación de maltas caramelizadas equilibradas. Presenta un elevado amargor y ecos de maltas y lúpulos. Balanceada en boca y con un aroma frutal tiene 7% de alcohol en volumen, con un grado de amargor de 55 IBU, ideal para acompañar con quesos.
Por último, Cruzcampo Trigo es una cerveza ale con aromas frutales. De estilo alemán y de bajo amargor, con una elevada presencia de aromas a clavo proporcionados por la levadura. Ideal para tomarla. Con 5% de alcohol en volumen y un grado de amargor de 20 IBU.
“Hemos reinventado las cervezas tipo ale que la marca tenía en los años 20 y llevamos un año experimentando en nuestra Fábrica Cruzcampo de Málaga para dar con estas tres recetas, APA, IPA y Trigo”, explica el responsable de la marca, Esteban Velasco. Para que puedan disfrutarse a nivel nacional, estas cervezas -que mantienen la esencia de las recetas craft de la Fábrica Cruzcampo de Málaga- se elaboran en la fábrica de Heineken España en Sevilla, donde se han introducido procesos manuales como el dry hopping, técnica que se utiliza para otorgar más aroma a la cerveza añadiendo lúpulos secos.
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