La destilería Cotswolds, productora de whisky inglés, ha liberado una única malta creada a partir de barriles propiedad del alcalde de Londres, cuyos beneficios se donarán a la organización benéfica Lord Mayor’s Appeal. Creado en homenaje al 691º Alcalde, Peter Estlin, el whisky de malta simple de edición limitada Cotswolds Distillery Lord Mayor’s Reserve es una mezcla de barriles de primer llenado de Bourbon y vino tinto de la reserva privada del Alcalde, y de whisky de malta simple envejecido en barrica Pedro Ximénez. Estlin es copropietario de The Cotswolds Distillery.

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Las tres barricas se mezclaron en “medidas aproximadamente iguales” y luego se colocaron en otra barrica durante un mes más. La expresión ha sido embotellada a 46% vol. sin filtración en frío ni colorantes de caramelo. Con un precio de RRP de £64.95 (US$85), The Cotswolds Distillery Lord Mayor’s Reserve está disponible para comprar exclusivamente en el sitio web de Cotswolds Distillery.

Daniel Szor, fundador de la Cotswolds Distillery, dijo: “Estamos muy orgullosos de hacer un whisky tan fino para una causa tan digna en nombre de un prestigioso miembro de la familia de la destilería. Empezamos a hacer este lanzamiento de la misma manera que nuestro single malt estrella, pero hemos sido capaces de experimentar y crear una mezcla distintiva que esperamos que ayude al Lord Mayor’s Appeal”.

El Lord Mayor’s Appeal es una organización benéfica cuyo objetivo es hacer de Londres una ciudad más inclusiva. En diciembre del año pasado, la destilería de Cotswolds lanzó una expresión de malta única con resistencia a la barrica, llamada The Founder’s Choice. La destilería lanzó su primer whisky en octubre de 2017.

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Un artículo de Alberto Muñoz Moral
Responsable de Comunicación de Licores Reyes