El productor inglés The Cotswolds Distillery ha dado a conocer la primera expresión de su nueva gama de licores a base de whisky de inspiración amarilla. Cotswolds Amaro No 1 es el primero de la nueva gama de licores de whisky Cotswolds Amaro y se elabora con el emblemático single malt de la destilería y una mezcla de productos botánicos como vainilla, cítricos y especias.

El nuevo licor se describe por tener pronunciadas notas herbáceas y florales. En la nariz tiene notas de melocotón con té negro amargo y cítricos de naranja. Mientras que el paladar es “espeso y cremoso” con notas de vainilla y mermelada amarga, y floral con un toque de miel especiada.

La gama se inspira en el licor de hierbas italiano amaro, que se suele disfrutar como bebida de sobremesa. Según la destilería, el amaro (que en italiano significa “amargo”) se produce tradicionalmente mediante la maceración de hierbas, raíces, flores, corteza y elementos cítricos en el aguardiente o en el vino (o a veces en ambos), antes de endulzarlo con caramelo o azúcar. También tiene un contenido típico de alcohol de entre 16% y 40%.

“Siempre me ha gustado el amaro y he querido crear el propio licor de amaro de Cotswolds Distillery”, dijo Daniel Szor, fundador de Cotswolds Distillery. “La vainilla, las especias y los cítricos complementan nuestro whisky de malta única y esperamos que nuestro delicioso digestivo se convierta en la bebida favorita para después de la cena”.

Embotellado al 40% ABV, se recomienda el Cotswolds Amaro No 1 servido frío o con hielo como digestivo. La segunda expresión de la gama de licores de whisky Amaro se lanzará en otoño de 2020.

Cotswolds Amaro No 1 tiene un precio de 34,95 libras esterlinas (42,60 dólares de los EE.UU.) por una botella de 500 ml y se podrá comprar en línea en el sitio web de la destilería a partir del sábado (16 de mayo), coincidiendo con el Día Mundial del Whisky.