Corte Vetusto Mezcal ha lanzado una expresión “ancestral” ultra rara como parte de su cartera de artesanías “ahumadas con mezquite”. Sólo se han lanzado 80 botellas de la bebida alcohólica de agave al 100%, producida en Oaxaca, y se venderá exclusivamente a través de Harrods, en la tienda y en línea.

Elaborado por el “maestro mezcalero” de cuarta generación, Isidro Damián, Corte Vetusto Ancestral es un aguardiente sin añejar hecho con agave de la Sierra Negro, una rara subespecie de agave americana que se cultiva y cosecha de forma sostenible en la finca de Damián en Villa Sola de Vega. Se produce con métodos tradicionales, con los corazones de agave machacados a mano en una “canoa” de madera con mazos de madera y luego se deja fermentar naturalmente en cubas de madera abiertas.

Como un mezcal ancestral, la destilación se realiza exclusivamente en vasijas de arcilla cocida con madera. Se destila a prueba, y el destilador dice que contiene notas de pimienta negra, pimientos verdes, pomelo y mango verde con algo de humo de leña. The Corte Vetusto Mezcal Ancestral está disponible a través de Harrods desde mediados de noviembre con un precio de 250 libras esterlinas por botella.