La destilería de Seattle Copperworks Distilling Company ha lanzado al mercado un whisky y una ginebra americana de malta simple con acabado en barril de amaro. Los lanzamientos de barriles individuales han sido lanzados como parte de una colaboración con Letterpress Distilling de Seattle, que utilizaba barriles que anteriormente contenían licores de Copperworks para envejecer su amaro.

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Estos barriles fueron enviados de vuelta a Copperworks para que el equipo los utilizara de nuevo. Uno de los barriles era un barril de Roble Americano de 53 galones que se usó por primera vez para madurar el Whisky American Single Malt de Copperworks, mientras que el otro era un barril de Roble Americano de 53 galones que se usó por primera vez para terminar el Gin Finished Gin de Copperworks New Oak Cask. El whisky reposó en la barrica de amaro durante más de siete meses y la ginebra durante casi diez meses.

“Nos sentimos honrados de tener la oportunidad de degustar Letterpress Amaro Amorino a lo largo de su desarrollo”, dijo Jason Parker, cofundador y presidente de Copperworks. “Cuando probamos la versión final, todos estuvimos de acuerdo en que sería perfecto para envejecer en dos de nuestras barricas: una barrica que Copperworks American Single Malt Whiskey envejeció y una barrica que utilizó para terminar nuestro New Oak Cask Finished Gin. Los barriles volvieron a nosotros con sabores de amaro en la madera y llenamos el barril de whisky con nuestro American Single Malt Whiskey y el barril de ginebra con Copperworks Small Batch Gin. Estamos encantados con el resultado de los espíritus amargos en barril”.

Copperworks American Single Malt Whiskey, Release 17 (Amaro Cask Finished) está limitado a 290 botellas (50% abv) a un RRP de US$76.49.

Copperworks Amaro Cask Finished Gin está limitado a 270 botellas (50% abv) a un RRP de US$49.95.

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Un artículo de Alberto Muñoz Moral
Responsable de Comunicación de Licores Reyes