La destiladora estadounidense Copperworks ha presentado dos ginebras maduradas en barriles que anteriormente contenían whisky escocés de pico de Laphroaig y Caol Ila. La compañía de destilación Copperworks llenó los barriles de las destilerías de Islay Laphroaig y Caol Ila con su ginebra de lote pequeño. El barril de Laphroaig se dejaba reposar durante siete meses y el de Caol Ila se maduraba durante 10 meses.
“Estamos intrigados por lo diferente que son estos dos lanzamientos”, dijo Jason Parker, cofundador y presidente de Copperworks. “La versión de barril de Caol Ila es más ligera con notas cítricas y la versión de barril de Laphroaig es más pesada y más ahumada. Es fascinante probarlos uno al lado del otro. Ambas ginebras se disfrutan solas, como si fueran ginebras para sorber, y ambas ofrecen sabores lo suficientemente robustos como para figurar en cócteles con alcohol.”
Lanzadas como parte de la Serie Experimental de Destiladores de ginebras de barril, las dos ginebras de barril único son embotelladas al 50% ABV y están disponibles para su compra en la tienda online de Copperworks y en la destilería. Cada expresión tiene un precio de 49,95 dólares de los EE.UU. por botella de 750 ml.
La ginebra Copperworks Peated Cask Finished (Caol Ila Cask) tiene aromas de lima fresca, fuego de campamento, comino, sándalo y piña asada, así como sabores de brezo terroso, miel de mora y médula de cítricos. El lanzamiento de Laphroaig-aged tiene aromas de humo de madera de deriva, almizcle, alquitrán de pino y cedro, que conducen a sabores de té verde matcha, tabaco y cardamomo.
