Copper & Kings presenta Northern Soul American Apple Brandy

Copper & Kings, con sede en Louisville, ha lanzado Northern Soul, un brandy de manzana terminado en barriles de sidra dura de la sidrería Vander Mill de Michigan. Criado durante 57 meses en total, Copper & Kings Northern Soul pasó inicialmente 43 meses en barricas de Bourbon ex-Kentucky antes de madurar durante 14 meses en barricas de sidra dura de la sidrería de Michigan. Doble destilación con zumo de manzana recién prensado fermentado de Michigan, el aguardiente no se filtra en frío.

“Estamos tremendamente orgullosos de nuestro brandy de manzana, y tan orgullosos de la maravillosa fruta que obtenemos exclusivamente en Michigan”, dijo el maestro destilador de Copper & Kings, Brandon O’Daniel. “Hacemos un brandy de manzana de la vieja escuela, vino de manzana de Michigan doble destilado, fermentado en Michigan según nuestras especificaciones únicas usando jugo de manzana fresco prensado. No nos metemos con él en términos de añadir sabores de manzana, esencias o colores de caramelo – esto es todo – destilado Michigan con un toque de Kentucky. Este brandy de manzana es muy fiel a la fruta. Lleno de manzana en nariz, y tiene unos taninos de piel roja y un poco de azúcar morena. Pero en realidad es auténtico brandy de manzana desde la punta de la lengua hasta la parte posterior de la garganta. Las barricas de sidra de Vander Mill no sólo añaden pulimento, sino también cierta densidad de manzana. Es un comienzo jugoso, con taninos ligeros de roble y caramelo, miel, y luego termina ligeramente seco”.

Northern Soul American Apple Brandy se embotella a 55.5% ABV y está disponible directamente en la destilería y en selectos minoristas en todo Michigan por RRP US$65 por botella de 750ml.

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Un artículo de Alberto Muñoz Moral

Responsable de Comunicación de Licores Reyes