Los productores de Louisville Copper & Kings y Kentucky Peerless Distilling se han asociado para lanzar dos bebidas espirituosas terminadas en barriles: un whisky de centeno y un brandy americano. Los dos productores americanos han creado un brandy americano puro destilado en olla de cobre y envejecido en barriles de whisky de centeno Peerless de Kentucky, y un whisky de centeno envejecido en barriles de absenta americana.

La primera expresión es una mezcla de brandies de uva envejecidos durante 70 meses y de brandies envejecidos entre 9 y 18 años. Todo el brandy utilizado en la mezcla fue madurado en barriles de Bourbon de Kentucky antes de ser terminado durante 14 meses en barriles de whisky de centeno Peerless de Kentucky.

El fundador de Copper & Kings, Joe Heron, dijo: “Siento que estamos estableciendo un legado profundamente arraigado del brandy americano en Kentucky, y con nuestra asociación con la familia Taylor’s y la familia Peerless, estamos reforzando una historia del brandy americano en Kentucky que a finales de 1800 tenía más de 400 destilerías de brandy en el estado”.

El segundo producto lanzado después de la colaboración es un Kentucky Peerless Rye Whiskey que ha sido terminado en barriles de Absinthe Copper & Kings. Según el maestro destilador de Kentucky Peerless, Caleb Kilburn, el acabado “proporciona las notas de contraste perfectas” y creó un whisky que “estalla en las costuras de sabor”.

Kilburn dijo: “Desde el principio, tomamos la postura de que Peerless nunca diría nunca en lo que respecta a hacer los acabados de barriles, pero también reconocimos que se necesitaría tiempo y la pareja perfecta para alcanzar el máximo de nuestros intereses. Atrevido, emocionante, intrigante y lleno de sabor, este cruce es el ejemplo perfecto de lo que unos pocos artesanos con grandes ambiciones pueden lograr cuando se unen”.

Copper & Kings, Peerless Rye Whiskey Barrel Finished American Brandy se embotella al 54% ABV y tiene un precio de 65 dólares por botella de 750 ml. El Kentucky Peerless Rye Whiskey, Copper & Kings Absinthe Barrel Finish tiene un precio de 129 dólares por 750ml y un VAB del 55,6%.

El fundador, presidente y director general de Kentucky Peerless, Corky Taylor, añadió: “Joe siempre ha sido un buen amigo mío y ha sido un honor trabajar con él. Estamos muy emocionados de compartir la amistad entre Kentucky Peerless y Copper & Kings con otros a través de esta colaboración”.