El fabricante de brandy Copper & Kings, con sede en Kentucky, ha rediseñado el envase de su línea de absenta al mismo tiempo que ha añadido una expresión de acabado en barril a su gama permanente. La destilería también ofrecerá a los visitantes de la destilería una variante rotativa de “embotellar su propio barril envejecido”.
La compañía, con sede en Louisville, ha lanzado una variante acabada en barril de su Absinthe Alembic Blanche, que ha sido embotellada al 65%. Sigue al lanzamiento de Zmaj, una absenta de edición limitada envejecida en barriles de madera de enebro. El nuevo diseño de la gama de absenta presenta una botella verde “antigua” para darle una presencia en el lineal “convincente y muy visible”.
“Queríamos dar una proyección de botella fresca y cohesiva con nuestros otros espíritus botánicos, y marcar el proceso de destilación del pote de cobre del alambique exclusivamente de doble destilación sin el uso de espíritus de grano neutro re-destilados”, dijo el fundador de Copper & Kings, Joe Heron. El maestro destilador Brandon O’Daniel, dijo: “La destilación en olla de cobre es un vehículo perfecto para hacer absenta intensa y altamente aromática, y la base de brandy de doble destilación, junto con la filtración sin frío, deja una bebida espirituosa embriagadora, pegajosa y viscosa. Nuestro techo a prueba de lotes es a prueba de +/-135 – por lo que la dilución de agua es mínima – sólo lo suficiente para florecer ligeramente y dejar la esencia pura de la fruta y los productos botánicos.”
Copper & Kings Barrel Finished Absinthe Alembic tiene un precio de US$55 por 750ml. El mes pasado, Copper & Kings lanzó una variante de enebro de su marca American Dry Gin.
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