El productor de ginebra y cerveza artesanal Colonsay Beverages ha creado lo que considera el primer vodka del Reino Unido destilado con avena escocesa, llamado Brochan. Colonsay Beverages solicitó la ayuda de Langley Distillery, con sede en Hertfordshire, para la creación de Brochan. Para hacer el vodka, se añadía avena a los alambiques de cobre junto con trigo y una pequeña cantidad de centeno antes de ser destilada cinco veces.

Vodka with Celtic roots

La compañía afirma haber encontrado sólo otro vodka a base de avena, de Utah, en los EE.UU., y ha creado una producción inicial de 1.800 botellas de Brochan. Embotellado al 43% vol., Brochan estará disponible para su compra a través de selectos minoristas especializados en vinos y bebidas espirituosas, así como en establecimientos de hostelería a un precio de venta al público de 35 libras esterlinas (46 dólares estadounidenses) por 700 ml.

Keith Bonnington, director y jefe de ventas y marketing de Colonsay Beverages, dijo: “Nuestro objetivo era crear el vodka más suave y cremoso en uno de los alambiques de cobre más antiguos del país, inspirado en esta receta tan tradicional. Los destiladores irlandeses utilizaban avena a principios del siglo XIX para suavizar y endulzar el sabor de los whiskies y la poitina destilados en pote, mientras que hay pruebas de que los destiladores del Reino Unido también añadían el cereal a sus destilados con el mismo propósito. Usando avena escocesa dorada de granjas de las fértiles Tierras Bajas y’avena pequeña’ de las Hébridas, junto con otros dos granos – trigo para la ligereza y centeno para el picante sutil – creemos que hemos creado uno de los vodkas para sorber más suaves y perfectamente equilibrados del mercado”.

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Un artículo de Alberto Muñoz Moral
Responsable de Comunicación de Licores Reyes