El Grupo Campari acaba de lanzar The Notes Collection, una selección de “infusiones mezclables” sin alcohol. La gama, que contiene tres expresiones diferentes denominadas The Bitter Note, The Vibrant Note y The Hidden Note, pretende ofrecer capas de “complejidad e intensidad” a la categoría sin alcohol.
En relación con la nueva gama, Francesco Cruciani, director general de iconos italianos del Grupo Campari, ha declarado lo siguiente “El Grupo Campari está orgulloso de ser pionero, y The Notes Collection es una de sus últimas creaciones. Estamos introduciendo un líquido superior en la categoría de bebidas no alcohólicas”.
Creados por el maestro mezclador del Grupo Campari, Bruno Malavasi, los mezcladores se recomiendan como servicio sin alcohol o mezclados con licores. El Bitter Note se elabora con menta, corteza de quina y enebro, lo que da como resultado un “amargor refrescante y una frescura herbal”, con toques de mirra e incienso. Campari recomienda esta expresión para experimentar con bebidas antes y después de las comidas.
La Vibrant Note es una mezcla “floral y agridulce”, con pimienta de Sichuan, jengibre y quassia, que aporta notas picantes y cítricas, junto con toques de hibisco amargo. Se anima a los camareros a experimentar con el líquido para dar un color rosado a los servicios. Por último, The Hidden Note ofrece una experiencia “intensa, aterciopelada y ligeramente amarga”, una expresión descrita como “oscuramente engañosa” por la marca. Con capas de flores y especias procedentes de la hierba Curcuma zedoaria, combinadas con macis y genciana amarilla, se dice que la bebida crea “cócteles visualmente impresionantes”.
Cruciani añadió: “En estas tres expresiones sin alcohol profundamente complejas, los mixólogos y los aventureros descubren capa tras capa de sabor. Cada nota tiene su propio carácter único para llevar al bebedor a un seductor viaje sensorial de descubrimiento, [y] crea nuevas e ilimitadas oportunidades para el servicio inventivo y la experimentación mixológica, para antes y después de las comidas, así como a primera hora de la tarde y a última hora de la noche”.
Para más información, visite la página web oficial de Campari.
