La marca de whisky escocés Bowmore de Islay ha presentado el segundo whisky de edición limitada de su Serie Guardianes Míticos Chinos, un single malt de 37 años. Limitada a 888 botellas, la edición Fenghuang de 37 años de Bowmore rinde homenaje a la criatura mitológica Fenghuang, un símbolo de virtud y gracia.

La Edición Fenghuang se elabora con whisky madurado en barriles de jerez de segundo llenado durante más de 30 años, seguido de otros tres años en barriles de jerez de primer llenado. Embotellado con una fuerza de barril del 52,1%, se dice que el malta único celebra el rico estilo de fruta y ahumado de Bowmore. En la nariz, el whisky tiene notas de madera perfumada, fruta tropical, cuero añejo, manzana toffee y especias cálidas. Mientras que el paladar ofrece un equilibrio de frutas secas, granos de café tostado y chocolate oscuro fusionados con notas de nueces y perfume, dando lugar a un final floral, picante y con especias de roble.

El nuevo lanzamiento sigue al primer embotellado de la serie Guardianes Míticos Chinos, la Edición Dragón de 36 años, que también se limitó a 888 botellas y se presentó en agosto de 2019. Fue el primero de una serie de cuatro lanzamientos planeados y se agotó en un tiempo récord, dijo Bowmore. Al igual que su predecesor, el whisky de 37 años fue creado exclusivamente para el festival Whisky L en Shanghai este otoño. Bowmore es conocido por producir varias botellas exclusivas para Asia y para celebrar esta tradición la marca ha añadido un símbolo kanji a su envase.

David Turner, gerente de la destilería Bowmore, dijo: “Tras la gran respuesta que recibimos el año pasado a la exclusiva para China de 36 años, estamos encantados de poder revelar esta segunda edición, que continúa la celebración de figuras muy influyentes y honradas en la cultura asiática. Al igual que con los single malts de esta gran época, se requiere una considerable destreza y conocimiento para hacer fructificar estos whiskies y saber cuándo se alcanza el tiempo de maduración óptimo. Es este compromiso de aprovechar el tiempo para dar forma a nuestro single malt de la mejor manera posible, lo que define a Bowmore”.

Bowmore, propiedad de Beam Suntory, dijo que los dos últimos lanzamientos anuales de la gama “continuarán celebrando a los míticos guardianes de la mitología china, al mismo tiempo que mostrarán excepcionales y raros whiskies Bowmore añejos”. La edición Fenghuang de 37 años de Bowmore hará su debut en el show de Shanghai Whisky L y estará disponible en las tiendas de whisky de toda China, a un precio de 2.200 dólares.