Bombay Sapphire, propiedad de Bacardi, ha presentado una nueva ginebra “versátil” diseñada para cócteles como parte de su serie Special Editions. La nueva Bombay Sapphire Sunset es la segunda ginebra de la serie Special Editions de la marca, tras el lanzamiento de English Estate en 2019.

El maestro botánico de Bombay Sapphire, Ivano Tonutti, se inspira en lugares de todo el mundo para los productos botánicos utilizados en la gama. La nueva ginebra se inspira en el “suave calor y el brillo anaranjado del sol poniente”.

Natasha Curtin, vicepresidenta mundial de Bombay Sapphire, ha declarado: “A medida que el boom mundial de la ginebra continúa prosperando, seguimos dedicados a defender la creatividad y la artesanía en nuestros productos. Las Special Editions son expresiones únicas y contemporáneas de la ginebra Bombay Sapphire, cada una de ellas inspirada en el mundo natural del que obtenemos nuestros exquisitos productos botánicos”.

Embotellada con una graduación alcohólica superior al 43%, Bombay Sapphire Sunset se considera la “ginebra ideal para la creatividad en los cócteles”, lo que permite a los bebedores utilizar la expresión para “ocasiones de aperitivo a última hora de la tarde” y para el consumo nocturno. Sunset se elabora con los 10 ingredientes botánicos principales de Bombay Sapphire, así como con cúrcuma dorada, cardamomo blanco indio y mandarina española.

Tonutti dijo: “He trabajado estrechamente con nuestra maestra destiladora, la Dra. Anne Brock, para crear una sutil combinación de especias cálidas y notas cítricas que realmente realzan el complejo perfil de sabor de la ginebra Bombay Sapphire, proporcionando una calidez persistente y un sabor refrescante. Bombay Sapphire Sunset equilibra las especias del cardamomo y la cúrcuma junto con la agridulce mandarina española secada al sol, aportando especias aromáticas y calidez, como esos últimos rayos de sol al final del día”.

Se dice que la ginebra tiene “calidez y profundidad” por la adición de cardamomo, mientras que la mandarina aporta una nota “dulce”. Se sugiere servir la expresión con tónica y adornarla con una rueda de naranja para enfatizar el “picante cálido” del embotellado.

También se recomienda servir la ginebra con ginger ale, jengibre fresco y un chorrito de lima para crear un Sunset Buck, o utilizarla para preparar un Negroni. Sunset tiene un precio de 23 libras (32 dólares) y está disponible en los principales distribuidores del Reino Unido, incluido Waitrose.

Bombay Sapphire aspira a convertirse en la primera ginebra elaborada con productos botánicos sostenibles certificados, después de que ocho de sus ingredientes hayan sido acreditados. Bacardí también ha presentado esta semana su última innovación para el vermut Martini: una nueva línea de productos listos para beber con dos variantes sin alcohol.