La destilería Bimber, con sede en Londres, lanzará siete nuevos whiskies la próxima semana, incluyendo seis expresiones de barril único. Los whiskies también incluirán el lote 001 de Bimber’s Ex-Bourbon Oak Casks single malt. El whisky se ha elaborado a partir de una cuba de barriles de roble americano ex-Bourbon establecida en 2016 cuando Bimber comenzó la producción.
El primer lote se ha embotellado a un 51,8% de volumen bruto y está limitado a 1.948 botellas a un precio de 65 libras esterlinas (82 dólares de los EE.UU.) por botella de 700 ml. Las notas de cata incluyen cáscara de manzana verde y frutas secas de hueso en la nariz, lo que da lugar a albaricoques horneados y un “picante de pimienta” en el paladar.
El fundador y maestro destilador Darius Plazewski dijo: “Aunque los últimos meses han supuesto un reto para la destilería y mi equipo, es un gran placer presentar nuestros últimos whiskies ingleses de malta única. Nuestro más reciente lanzamiento de pequeño lote es en gran medida el sucesor de nuestro single malt Re-Charred Oak Casks – demuestra hábilmente cómo la madera ex-Bourbon complementa perfectamente el carácter subyacente de nuestro accesible espíritu frutal”.
Tres de los seis whiskies de barril único se pondrán a disposición del mercado del Reino Unido, mientras que los tres restantes se han designado para los mercados de exportación. Los lanzamientos del Reino Unido incluirán: Ex-Bourbon Cask #8 (58.3%, RRP £79.95/US$100); Virgin Cask #7 (57.8%, RRP £79.95); y Sherry Cask #42 (58.1% ABV, RRP £84.95/US$107). Las salidas al mercado de exportación comprenderán: Ex-Bourbon Cask #15 (58,1% ABV, RRP £79.95); Virgin Cask #94 (57,4% ABV, RRP £79.95); y Sherry Cask #41 (57,9% ABV, RRP £84.95).
El número de botellas de cada expresión oscila entre 249 y 335. La fecha de lanzamiento al mercado del Reino Unido será el 9 de junio, cuando los whiskies estarán disponibles para su compra en el sitio web de la destilería, mientras que los lanzamientos al mercado de exportación estarán disponibles a partir de mediados de junio.
