La destilería Bimber Distillery, con sede en Londres, lanzará su primer whisky de malta simple, llamado The First, el próximo mes. Disponible a partir del 13 de septiembre, el Primer whisky ha sido envejecido en barricas de Jerez Pedro Ximénez, que se establecieron en 2016, el primer año de producción de Bimber.

Bimber-The-First-whisky

Las cinco barricas de Jerez utilizadas para la maduración de la malta única se utilizaron previamente en una solera jerezana durante varias décadas, mientras que la mayoría de las otras destilerías utilizan barricas de roble sazonado estándar, según Bimber. El whisky se elabora a partir de cebada de una sola granja de Bimber, malteada en Warminster Maltings y fermentada durante siete días en barricas de roble americano.

Embotellado al 54,2% vol., se dice que la expresión “elegante y estratificada” refleja el “ADN ligero, accesible y frutal del espíritu de la destilería”.

“Es un día muy orgulloso para Bimber poder compartir finalmente nuestro whisky de malta única con el mundo”, dijo el fundador y maestro destilador Darius Plazewski. “Estamos encantados de que El Primero no sólo sea un encantador whisky de malta única, sino que también sea fiel al estilo y carácter del whisky que nos hemos comprometido a producir. Ha habido una increíble cantidad de trabajo entre bastidores y quiero levantar la copa gracias tanto a mi equipo como a los muchos entusiastas que nos han apoyado durante nuestros primeros tres años”.

La primera está limitada a 1.000 botellas (800 para el Reino Unido) con un precio de venta al público de £120 (US$145,33). Está disponible exclusivamente en Speciality Drinks en el Reino Unido.

Bimber también está lanzando un concurso en los medios sociales, pidiendo a los aficionados que compartan una foto o un vídeo de su lanzamiento numerado con el corcho quitado. Los participantes participarán en un sorteo para ganar uno de los 10 pares de entradas para una cata “única” de Director’s Single Cask con Plazewski en la destilería del noroeste de Londres. Los ganadores tendrán la primera oportunidad de probar el segundo embotellado de Bimber, un whisky de roble americano recargado que saldrá a la venta en octubre de 2019 con un PVP de 65 libras esterlinas (78,72 dólares estadounidenses).

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Un artículo de Alberto Muñoz Moral
Responsable de Comunicación de Licores Reyes