El barman Jeff Bell y el sommelier Thomas Pastuszak se han unido con el empresario Jeff Menashe para lanzar Bertoux Brandy, cuyo objetivo es llevar el brandy a la “vanguardia de la cultura de los cócteles”. Bertoux Brandy es una mezcla al estilo solera de brandies californianos destilados en maceta, envejecidos de tres a siete años en roble francés y americano.

Bertoux Brandy is best served in a Sidecar

La expresión tiene notas de “albaricoque confitado, azahar y madreselva, nuez moscada y un suave carácter tostado” en la nariz. Bertoux Brandy es el resultado de una colaboración “primera en su género”, que vio al empresario de vinos y licores Menashe consultar con Bell y The Nomad’s Pastuszak. Menashe pretende “restaurar el papel de carpa en la mixología que el brandy disfrutaba durante la primera edad de oro de los cócteles”.

El brandy toma su nombre del inventor francés Jean Bertoux, que inventó el accesorio para las motocicletas para acomodar a un pasajero. El concepto de Bertoux se adaptó a la mixología con la creación del servicio clásico del Sidecar. Bertoux Brandy se recomienda servirlo en cócteles como el Sidecar y “prepara el terreno para la próxima generación de bebidas con brandy”.

“Ha sido emocionante formar parte de la creación de Bertoux Brandy”, dijo Bell. “Como camarero, mezclamos cócteles que se consumen en ese momento. Con un espíritu, estamos creando una mezcla que será envejecida y disfrutada años después. Bertoux Brandy ofrece a los barmans de hoy una opción elegante y sabrosa para su arsenal mixológico que esperamos haga que el brandy sea relevante para toda una nueva generación y lo reviva a la vanguardia de la cultura del cóctel”.

Pastuszak añadió: “El brandy une de forma natural tanto el mundo del vino como el de las bebidas espirituosas y fue una de mis primeras pasiones en el mundo de las bebidas espirituosas cuando me inicié en el mundo del vino gracias a este parentesco basado en la uva. Estamos construyendo sobre la historia del coñac del mundo, pero introduciendo un estilo que nunca ha existido en el reino de los espíritus.”

Bertoux Brandy estará disponible en los principales bares y restaurantes, así como en destacados minoristas independientes con un precio de venta al público de 45 dólares por 750 ml. Se lanzará en la ciudad de Nueva York, Los Ángeles y San Francisco este otoño.

Bertoux Brandy is best served in a Sidecar

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Un artículo de Alberto Muñoz Moral
Responsable de Comunicación de Licores Reyes