Beam Suntory va a invertir 8,3 millones de dólares en Glen Garioch. El gigante de las bebidas alcohólicas utilizará el dinero para reintroducir los malteados en el suelo y otros procesos “tradicionales” en la destilería escocesa de las Highlands.
Fundada en 1797 en Oldmeldrum (Escocia), la renovación de la destilería Glen Garioch incluirá también la instalación de calefacción de fuego directo en el alambique. Además, Beam Suntory introducirá un método de destilación de fuego directo “de vanguardia”, que reducirá la huella de carbono de la destilería en un 15%.
“Aunque estos métodos tradicionales de destilación y malteado son poco frecuentes en la industria actual, nuestros equipos tienen una gran experiencia y pasión por estos métodos, y todos estamos deseando traerlos de nuevo a nuestra destilería”, ha declarado Kwanele Mdluli, director de la destilería. “Nos sentimos honrados de formar parte de la larga tradición de innovación y calidad artesanal de Glen Garioch”.
Glen Garioch está volviendo a los “procesos tradicionales” por “respeto a su rico patrimonio”, y espera entregar su primera bebida espirituosa de nueva factura a finales de este año.
“Nuestro whisky siempre se ha elaborado con un cuidado extraordinario, y al revitalizar su destilería y aprovechar la rica historia de la marca, podremos aprovechar la calidad y la complejidad por las que ya se conoce a Glen Garioch”, comentó François Bazini, director general de Beam Suntory para whisky escocés, ginebra e irlandés. “Aunque miramos al pasado en busca de inspiración, estamos abriendo el siguiente capítulo del futuro de Glen Garioch”.
Actualmente, la destilería ofrece dos whiskies como parte de su gama principal: el Founder’s Reserve y el Glen Garioch 12 Years Old. También produce una variedad de versiones de época y un whisky de 15 años.
Glen Garioch es una de las destilerías de whisky más antiguas de Escocia, que data de 1797. Suntory compró la empresa a Morrison’s y la dejó inactiva en 1995, pero la reabrió en 1997. En la actualidad, la explota Morrison Bowmore Distillers, que es propiedad de Suntory.
