Bache-Gabrielsen ha ampliado su repertorio con el lanzamiento de lo que se considera el primer aquavit hecho en Cognac. El fabricante de bebidas espirituosas, conocido por su cartera de Cognac, trabajó con la microdestilación basada en Cognac Audemus Spirits para crear la expresión, que se une a la gama de destilerías de Bache-Gabrielsen.

Distillations-Bache-Gabrielsen

La gama, que experimenta con bebidas espirituosas de diferentes orígenes, se lanzó por primera vez en 2017 con el embotellado del whisky de Bache-Gabrielsen envejecido en roble americano. El aquavit combina dos bebidas espirituosas: la primera se ha destilado en un alambique tradicional de coñac con varios productos botánicos como alcaravea, anís verde y cilantro; mientras que la segunda bebida espirituosa se destiló en una copa al vacío con angélica.

“La alcaravea y el cilantro forman el núcleo del espíritu, aportando estructura y cuerpo”, dijo Miko Abouaf, fundadora de Audemus Spirits, que colaboró en el proyecto con el maestro de bodega de Bache-Gabrielsen, Jean-Philippe Bergier. “El hinojo y el anís añaden dulzura, suavizando el aquavit. Finalmente, la angélica, conservando su frescura a través de la destilación al vacío, da la finura de la firma al ensamblaje”. La expresión ha sido embotellada al 42% vol. y tiene un precio de venta al público de 39 € (US$45).

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Un artículo de Alberto Muñoz Moral
Responsable de Comunicación de Licores Reyes